mercoledì 29 febbraio 2012

PER LA LIBERAZIONE IMMEDIATA DI ROSSELLA URRU

Sabrina Ancarola ha lanciato per la giornata di oggi 29 febbraio, tramite il suo blog, l'iniziativa di un "blogging day" per chiedere la liberazione di Rossella Urru, la volontaria italiana rapita in Algeria.
Il blogging day è una giornata di sensibilizzazione, in cui un gruppo di blogger decide di parlare di un solo argomento comune.


Io partecipo con tutto il cuore, sperando che l'attenzione di tutti rimanga viva e che Rossella sia presto liberata.



LIBERATE ROSSELLA URRU




domenica 12 febbraio 2012

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Con questo freddo ci vogliono un po' di coccole, anche per il palato.
E quindi ecco una ricetta veloce, semplice e davvero buona per dei muffin al cioccolato per grandi e piccini! Anche la preparazione è talmente facile che si può effettuare in collaborazione con i bambini, per esempio in una domenica un po' noiosa.


Ingredienti per 10-12 muffin:
2 uova
150 ml di latte
60 g di burro

200 g di farina
60 g di cacao amaro
190 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci

100 g di gocce di cioccolato


Procedimento:
Per prima cosa, in una ciotola, mescolare le uova, il latte e il burro fuso.
In un'altra ciotola capiente, amalgamare la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito.
Versare il contenuto della prima ciotola (gli ingredienti liquidi), nella seconda ciotola e amalgamare delicatamente dall'alto verso il basso.
Aggiungere al composto 3/4 delle gocce di cioccolato.
Nello stampo per muffin posizionare i pirottini e versare il composto fino a circa 2/3 dello stampo. Aggiungere negli stampi le restanti gocce di cioccolato e infornare per 15- 20 minuti a 180° circa (forno già caldo).


Ed ecco qui i deliziosi muffin:


 



sabato 4 febbraio 2012

CENA PRE-SUPERMERCATO

Ovvero la cena in stile "ho poco o niente in casa, voglia di uscire zero e devo usare quello che ho nel frigorifero, che tra l'altro è in scadenza".

TORTA SALATA PEPERONI, RADICCHIO E BRIE
Ingredienti:
2 peperoni gialli
1 rotolo di pasta brisée
1 cespo di radicchio
1 uovo
60 g circa di crescenza 
qualche fettina di brie
parmigiano
cipolla
sale 
olio
Procedimento:
In una padella ho messo a rosolare un po' di cipolla in un filo d'olio e poi ho aggiunto i peperoni tagliati a tocchetti. Li ho cotti lasciandoli un po' croccanti, poi li ho messi da parte in una ciotola capiente. 
Nella stessa padella ho cotto il radicchio tagliato a listarelle, bagnandolo di tanto in tanto con un filo d'acqua.
Quando anche il radicchio era pronto, l'ho aggiunto ai peperoni nella ciotola.
Ho poi aggiunto la crescenza, il parmigiano grattugiato e un uovo.
Per finire, ho tagliato qualche fettina di brie e l'ho aggiunta al composto.
Ho foderato la tortiera con la pasta brisée, ho sistemato il composto e richiuso i bordi. Ho infornato per circa mezz'ora a 200°. 
Ed ecco la torta appena sfornata:


NASELLO AL FORNO
Ingredienti:
1 confezione di fiori di nasello Findus
4 patate
15-20 pomodorini ciliegino
olive nere
limone
olio
sale 
pepe
origano
Procedimento:
In un piatto fondo ho spremuto un limone e ho lasciato i filetti di nasello ancora surgelati per circa una mezz'oretta.
In una pentola con acqua salata ho cotto le patate tagliate a pezzetti non troppo grandi, scolandole al dente.
Poi, in una pirofila abbastanza capiente, ho messo i fiori di nasello, le patate, i pomodorini tagliati a metà, le olive nere. Ho salato, pepato, messo un filo d'olio e un po' di origano. 
Ho infornato a 220° per circa 20-30 minuti e questo è il coloratissimo risultato: 


Ed ecco la cena servita: